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食材：牛蕃茄6顆
起司片2片(視番茄的大小而決定數量)
雞蛋2顆(同上)
花椰菜1顆
胡椒適量
作法：1.將牛蕃茄洗淨並挖空備用，蒂頭部份要切片。
2.剩餘番茄片可以切丁備用。
3.雞蛋打勻之後，起司片可以撕成小片狀加入雞蛋備用。
4.熱油之後，將蛋汁與起司片以筷子迅速攪拌方式拌炒，然後接著放入蕃茄丁。
5.放入一些胡椒提味；並沒有放鹽巴的原因是因為起司片就有鹹度了。
6.將花椰菜適度的撥成一小朵方式，並將之燙熟。（記的放入一些橄欖油與鹽巴喔）
7.最後將蛋混料填入蕃茄裡，並以花椰菜在周圍擺盤。
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